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新視界丨小鴿子養出大產業 助力真脫貧

梅州網  www.jzaphb.tw  2020-01-06 11:20   來源: 梅州日報
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  ●圖/本報記者 林翔

  文/本報記者 劉巧

  “還有鴿子呀,您要哪一種?有活體、有冰鮮,還有真空包裝的熟食。冰鮮的是2號鏈接,現在下單,明天就給您現抓、現殺,還贈送1個湯料包呢!”淘寶直播剛剛開始3分鐘,便有網友拍下冰鮮肉鴿2份,而聊天界面上,詢問鴿子情況的消息還在不停地向上滾動更新……

主播苗芬芬在淘寶直播上展示廚藝,“主播帶貨”開辟了鴿子銷售的新渠道。

主播苗芬芬在淘寶直播上展示廚藝,“主播帶貨”開辟了鴿子銷售的新渠道。

  這是位于興寧市龍田鎮的梅州市金綠現代農業發展有限公司(以下簡稱“金綠公司”)新增的一種帶貨方式。除了直接介紹產品,主播苗芬芬還經常展示她的煲湯、紅燒、油炸技術。養殖基地里鴿子活蹦亂跳、上飛下竄的“身影”也時常在鏡頭里,成為“陳小鴿”產業鏈中的重要一環。

工人逐個查看剛出生的幼鴿,并為他們記錄每天的生長“日記”。

工人逐個查看剛出生的幼鴿,并為他們記錄每天的生長“日記”。

  “一開始也是從養殖做起的,后來慢慢有了銷售、加工、服務,這才形成了現在的產業鏈。”金綠公司總經理陳偉波向記者介紹道,2010年,他從深圳一家外企辭職,回到家鄉興寧市龍田鎮養殖鴿子,短短3年,規模便迅速從3000對發展到5萬對。然而天有不測風云,2013年初暴發的禽流感,幾乎讓所有的努力瞬間化為“泡影”。

經過多次選育的優質
種鴿擁有專屬的鴿舍,承擔
起產蛋、繁殖后代的任務。

經過多次選育的優質種鴿擁有專屬的鴿舍,承擔起產蛋、繁殖后代的任務。

  那時候的陳偉波,每天4點多起床,跑集市、跑村莊推銷鴿子,用半年多的時間跑出了市場,并于2013年底成立金綠公司,開始自產自銷,在興寧市、五華縣、梅縣區均開設了活禽直營店。為了提升品牌的競爭力,增加產品的附加值,金綠公司還聯手仲愷農業工程學院,成立廣東省嶺南特色食品工程技術肉鴿研發中心,研發工藝配方,對肉鴿進行深加工,現已有醬香、香辣、鹽焗等多種口味。“每天凌晨3點,我們就開始宰殺肉鴿,然后清洗、鹵制、風干、包裝。秘制的配方加上嚴謹的工序,使我們的熟食肉鴿皮脆、肉滑、多汁,回味甘香無比。特別是配方中八角、甘果、羅漢果等20多種中藥材融合而成的獨特味道,很多回頭客就是沖著這個回來的。”從事鹵制行業25年的梁勝聯說。

宰殺后的肉鴿,工人都要用鑷子把羽毛清理干凈。

宰殺后的肉鴿,工人都要用鑷子把羽毛清理干凈。

  當以肉鴿加工為主的第二產業有了起色后,陳偉波開始將目光投向第三產業,探索品牌建設。2017年底,第一家“陳小鴿”品牌旗艦店在興寧市開業,銷售鴿子湯、鴿子飯、鴿子蛋等,并通過“互聯網+”,致力于打造一條“線上客戶線下體驗,線下顧客線上轉化”的“陳小鴿”品牌營銷思路,實現產供銷一條龍。

鹵鴿用二十多種中藥材融合而成的秘制配方鹵制,擁有獨特味道。

鹵鴿用二十多種中藥材融合而成的秘制配方鹵制,擁有獨特味道。

  在發展鴿子事業的10年間,金綠公司的精準扶貧工作也一直貫穿其中。金綠公司實行“行業協會+政府部門+公司+合作社+家庭農場+種養大戶+貧困戶”七位一體的發展模式,以國家級示范社興寧市金鴿養殖專業合作社為主體,不斷完善股份合作、“保底收益+按股分紅”、扶貧資金返還等利益聯結機制,已成功帶動507名貧困戶增收脫貧,2017年至2018年戶產業項目收益達6300元以上。“貧困戶入股可以增加收益,到養殖基地務工可以實現在‘家門口’就業,一只小鴿子,給我們帶來了脫貧的動力和信心。”龍田鎮羊嶺村村黨支部書記鄔苑說。

“陳小鴿”品牌旗艦店銷售鴿子湯、鴿子飯、鴿子蛋等,實現產供銷一條龍。

“陳小鴿”品牌旗艦店銷售鴿子湯、鴿子飯、鴿子蛋等,實現產供銷一條龍。

責任編輯: 張開帆

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